冬蟲夏草的保存期限與方法，冬蟲夏草屬於珍貴藥材，若保存不當容易受潮、發霉或蟲蛀，影響品質與藥效。以下是其保存時間與正確方式：
1.不同狀態的保存期限
|保存方式 | 保存期限 | 注意事項 |
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|乾燥原草（未加工）|1～2年|需密封防潮，避免高溫和陽光直射。|
|冷凍保存|3～5年|可延長保鮮，但解凍後需儘快使用。|
|泡酒或藥材加工|1年左右|酒精環境可防腐，但藥效會隨時間下降。|
|磨粉後|6個月～1年|易氧化，建議分裝小包冷藏。|
>註：若保存不當（如受潮），可能幾個月內就會變質。
2.正確保存方法
(1)短期保存（1年內）
-乾燥+密封：
-放入防潮盒或密封袋，加入食品乾燥劑（如矽膠包）。
-存放於陰涼通風處，避免陽光直射。
(2)長期保存（1年以上）
-冷藏或冷凍：
-密封後放入冰箱冷藏（4°C以下），可保存2～3年。
-若需更久，可冷凍（-18°C以下），但解凍後需立即使用。
(3)防蟲防霉
-可與花椒、陳皮等天然防蟲藥材一起存放，減少蟲蛀風險。
-定期檢查，若發現變色（發黑）、霉斑或異味，應丟棄。
3.變質的判斷標準
-外觀：表面出現白點（霉斑）、變軟或黏手。
-氣味：原本的腥香味變為酸味或霉味。
-質地：斷面從白色變黃或黑，表示已氧化變質。
4.使用建議
-少量購買：按需採購，避免存放過久。
-優先食用陳草：若同時有新舊庫存，建議先使用存放較久的。
-加工後保存：可燉煮後冷凍，或製成粉劑分裝。
總結：冬蟲夏草在妥善保存下可存放1～2年，冷凍更可延長至3～5年，但建議儘早使用以確保藥效。購買時選擇乾燥、無霉變的優質草，並嚴格防潮防蟲！
