一、外觀特徵辨別法：掌握真品關鍵細節

真正的冬蟲夏草具有獨特的生物形態特徵，從整體結構到細部紋理都有規律可循。

1. 蟲體與草頭連接處 真品蟲體與草頭（子座）連接處自然過渡，無黏合痕跡。草頭通常從蟲體頭部中央長出，連接處顏色漸變。假貨常見明顯接合痕跡或位置偏移。

2. 蟲體環紋與足部 真蟲夏草蟲體表面有20-30條明顯環紋，近頭部環紋較細密。腹部有4對足，中間2對較明顯。假貨環紋可能模糊不清、數量不符，或足部形態不自然。

3. 顏色與光澤變化 優質冬蟲夏草呈現自然黃棕色至深棕色，表面有溫潤光澤但不過分油亮。染色假貨顏色均勻得不自然，或表面有異常反光。

4. 草頭（子座）特徵 真品草頭上粗下細，末端稍膨大，表面有縱向皺紋。假貨草頭可能上下粗細一致，或質地、顏色與蟲體不協調。

二、物理特性檢驗法：運用簡單工具初步判斷

透過一些簡單的物理測試，可以在購買現場快速篩選可疑產品。

1. 氣味辨識 真冬蟲夏草帶有獨特腥味（類似香菇與蟲體混合氣味），煮後轉為菌香味。假貨可能有化學味、霉味或完全無味。

2. 質地測試 用手輕捏蟲體，真品質地堅實但不堅硬，有一定韌性。假貨可能過硬（石膏製）或過軟（澱粉製），容易變形。

3. 斷面觀察 折斷蟲體觀察橫切面，真品內部為白色或淡黃色，有明顯消化腺痕跡（「V」形或黑點）。假貨斷面可能均勻無結構，或有填充物痕跡。

4. 水浸測試 將少量蟲草浸入溫水中，真品水色微黃但清澈，蟲體膨脹但保持形態。假貨可能迅速褪色、水變渾濁，或蟲體溶解、散開。

三、常見造假手法解析：認識市場上的仿冒類型

了解常見造假手法，能幫助您更有針對性地進行辨別。

1. 模具壓製型 使用澱粉、石膏、膠質等材料通過模具壓製，外觀整齊劃一，缺乏自然變異。重量可能異常，紋理過於規則。

2. 動植物拼湊型 用其他蟲體（如地蠶、蠶蛹）黏接人工草頭，或將真草頭插入偽造蟲體。重點檢查連接處是否自然，有無膠水殘留。

3. 劣質品加工型 將已提取有效成分的蟲草重新染色、增重銷售，或將變質蟲草漂白處理。這類產品色澤異常，氣味淡薄，泡水後快速腐爛。

4. 添加增重型 在蟲體內注入金屬粉、泥沙、膠水等增重物質。手感異常沉重，搖動可能有聲，X光檢查可發現內部異物。

四、專業檢驗與認證：確保品質的最終防線

對於高價大批量購買，建議透過專業管道進一步驗證。

1. 顯微鏡檢驗 真品在顯微鏡下可見蟲體表面有細密絨毛和氣孔，草頭有孢子囊。假貨表面結構粗糙或無生物特徵。

2. 成分分析 透過高效液相層析（HPLC）檢測蟲草素、腺苷等指標成分含量。真品有特定成分比例，假貨可能完全檢不出或比例異常。

3. DNA鑑定 對於高價值購買，可進行DNA條形碼技術鑑定，準確區分冬蟲夏草與其他近緣物種。

4. 認證標籤辨識 購買時認明產地證明、有機認證、檢驗報告等文件。中國青海、西藏等地區有官方產地保護標識，可優先選擇。

五、安全購買管道與實用建議

選擇可靠購買管道與掌握實用技巧，能大幅降低受騙風險。

1. 優先選擇信譽商家 老字號中藥行、知名品牌專櫃、醫院附設藥房等，通常有較嚴格的品控。避免路邊攤、不明網路賣家等難以追溯的管道。

2. 索要完整證明文件 要求商家提供檢驗報告、產地證明、進口文件（如適用）等。正規管道應能提供相關文件副本。

3. 分批少量購買 初次交易可先購買少量測試品質，確認無誤再進行大宗採購。保留購買憑證，以便出現問題時追溯。

4. 價格合理性判斷 冬蟲夏草因產地、大小、完整度分級，價格差異大。價格遠低於市場行情者極可能有問題，但高價不等於真品，需綜合判斷。

5. 學習基本知識後再購買 建議先透過可靠圖鑑、標本或向專業人士請教，建立基本辨識能力後再進行購買決策。