如何挑選冬蟲夏草？

挑選優質冬蟲夏草需從以下幾個關鍵點入手：

1.看產地
-高海拔地區（如西藏那曲、青海玉樹）的蟲草品質最佳，蟲體飽滿、色澤金黃，有效成分（如蟲草素、腺苷）含量高。
-低海拔或人工培植的蟲草往往體型瘦小、色澤偏暗，藥效較弱。

2.觀外形
-蟲體：粗壯飽滿（直徑0.4~0.8公分為佳），表面有明顯環紋，足部清晰（8對足，中間4對突出）。
-草頭：短而嫩（長度不超過蟲體），顏色漸變（從深棕到淺黃），過長或發黑的可能營養被草頭吸收。

3.辨顏色
-優質蟲草：蟲體呈金黃色或棕黃色，草頭與蟲體連接處自然。
-劣質蟲草：發黑（可能存放過久）、泛白（可能硫磺熏過）或顏色不均。

4.聞氣味
-正品：有濃郁的菌菇腥香味（類似香菇混合泥土味）。
-劣品：刺鼻酸味（化學處理）或無味（營養流失）。

5.試手感
-乾燥度：捏緊後鬆手，蟲體應迅速彈回，若軟塌可能受潮或摻水增重。
-斷面：掰開後斷面呈乳白色，有明顯消化腺（「V」形黑線）。

6.防造假
-常見造假手段：插鐵絲、黏草頭、注膠增重，或用亞香棒蟲草（有毒）冒充。
-辨別法：用磁鐵吸附（查鐵絲）、泡水後觀察是否脫膠或變形。

冬蟲夏草購買建議：
-選擇有機認證或老字號藥行，避免路邊攤或不明網店。
-價格過低需警惕（西藏那曲蟲草市價約每克200~400元台幣）。

小貼士：購買後可冷藏保存，防潮防蛀，建議1年內食用完畢。